栄養コラム115【食物繊維を多く含む意外なトップ3 】

食物繊維が多い食材をイメージしてみてください!!


ごぼう?

お芋?

セロリ?

きのこ?




実はこれらより多く食物繊維を摂れる食材があるのです!!




食物繊維は、人間が消化する酵素を持たないため

吸収されずに排出されます。





ですから、便を出やすくしたりカサを増したりして

便通を促してくれる働きや、

吸収しにくいことから

先に食べることで他の食品の吸収も緩やかにしてくれます。

(血糖値が急激に上がりにくいので脂肪になりにくい)





また、不要なコレステロールも吸着し排出してくれる

という嬉しい効果が盛りだくさんです☆






サラダをたくさんたべるのが苦手><

でも、ダイエットや腸内環境のために

食物繊維は摂りたい!って方にオススメです☆





それでは見てみましょう!!


食品100gあたりの食物繊維トップ3は

下記の通りです( ´艸`)


↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓




意外にも、ごぼうやお芋ではないのです( ´艸`)



ごぼう  :水溶性2.3g/不溶性3.4g

じゃがいも:水溶性0.6g/不溶性0.7g

しめじ  :水溶性0.7g/不溶性2.6g




上記のトップ3と比べると

全然及ばないことがわかります(^^;




意外過ぎますよね!?笑




カレーライスを食べるときに

らっきょうがあったら

ぜひ一番最初に5粒以上食べましょう♪







他にも野菜の中には

ビタミンに特化しているもの

ファイトケミカルに特化したものなど

様々な特性があります。




それらを色々取り入れることで

良いとこどりしちゃいましょう(∩´∀`)∩ワーイ

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