栄養コラム108【スイカは野菜か?果物か?~ダイエットでは食べていい?~】

夏といえばスイカ!!

というくらいこの時期に美味しい食材の一つですね☆





『スイカが野菜か果物か』

という疑問は昔からあったと思います。





木になるものが果物?

畑になるものが野菜?





熟したら果物?

未熟なら野菜?





甘いものが果物?

甘くないものが野菜?





栄養指導の際にも

「スイカってカテ3(野菜)? カテ6(果物)?」

という疑問をいただきます。





実は、一概には言えません(笑)





といいますのも、

スイカは植物学上は野菜

栄養学上は果物です。







同じスイカでも人間の考え方によって変わってくるのです。





植物学上で野菜といわれるのは・・・


スイカは木にならずツル性の植物であり

農林水産省でもスイカは「果実的野菜」と

一応野菜に含まれています。






栄養学上で果物といわれるのは・・・

果糖が多く含まれ

厚生労働省(日本食品標準成分表)で「果実類」となっています。


ちなみに青果市場でもスイカは「果物」になっています。






栄養コンシェルジュが栄養指導で用いるツールの

食品カテゴリーマップは

厚生労働省の栄養分類を元にして作成されていますので

スイカは”果物”ということになります。







食品カテゴリーマップのカテゴリー6は

「嗜好品」の分類でした。




お菓子やジュース、果物など

果糖が含まれる食品のカテゴリーです。



余談ですが、ダイエットにおいて

たくさん食べるのは危険なカテゴリーです(^^;


お腹まわりに脂肪がつきやすくなります。






スイカだけでなく、

いちご、メロン、パイナップルも植物学上は野菜ですが

栄養学上は果物です。






ダイエットをされている方は

これらをカテ6(果物)として考えていただけると

ダイエットをスムーズに進めるためには良いですね^^





この夏、美味しいスイカ★

成分のほとんどは水分ですが

食べ過ぎは糖分の摂りすぎにもなりかねませんので

ほどほどに(#^^#)



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我が家の夏にも絶対登場するのがスイカです。


母が大好きなんです。


夏のはじめにスイカがスーパーに並びだすと

すぐ買ってきますので

目にしない夏はありません(笑)



ですが、今年は春~夏にかけて

母が入院していたため

我が家の登場は少し遅くなりましたが

退院したときに買う

という徹底ぶりでした( ´艸`)笑



入院時の食事にも果物はよく出ていたようです。


ベットの上からあまり動かないので

太るのでは???と心配でしたが

キズの治癒のために体がエネルギーを必要としているせいか

太りはしませんでした。

が、痩せもしませんでした(笑)



母はかなり大きな体型をしているので

痩せるかな~?と淡い期待を寄せていましたが

甘かったですww



身内の栄養指導が一番難しいかもしれないな

と感じる今日この頃です。。。

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