栄養コラム107【「ヘルシー」に惑わされていませんか?】

ヘルシーなものって
ダイエットにおいて強い味方★



かさましや置き換えに大活躍してくれます♪



ヘルシーと聞くと何を思い浮かべますか?




●白米より玄米?

●パスタより春雨?

●プリンよりゼリー?







まずは●ごはん●からみていきましょう^^



白米100g(しゃもじ2杯分)は
約160kcalです。




それでは、玄米100g(しゃもじ2杯分)は
何カロリーだと思いますか?







実は、玄米のカロリーは
白米とほとんど同じカロリーです。




玄米はいわば白米が服を着た状態です。

服をきたままいただくことで
服のガードがある分、吸収は緩やかになりますが
結局たべているものは”お米”ですので
カロリーでみるとほとんど変わりません。




玄米は白米よりヘルシーだからおかわりしてもいい!



なんて思いこんでいたら少し危険です。


いつの間にか食べ過ぎているかもしれません。





次に●麺●ですが

確かにパスタより春雨の方がカロリー的には
抑えられます!


しかし、もっと優秀な食材があります!!


それが、糸こんにゃくです。


春雨やマロニーはデンプンでできていますが
糸こんにゃくはその名の通り”こんにゃく”です。



食物繊維も多いので
野菜の代わりとして取り入れても良いと思います。



同じグラム数でカロリーとしてみますと・・・
パスタ>うどん>そば>春雨>糸こんにゃく です。






次に●スイーツ●です。


プリンがいいの?
ゼリーがいいの?
よく聞かれます(笑)


ゼリーはふり幅が大きい食品の一つです(^^;



0キロカロリーゼリーもあるかと思えば
果物がゴロゴロ入った250kcalほどのゼリーもあります。




一つ言えるのは
フルーツゼリーよりは寒天ゼリーがオススメです。




フルーツは中性脂肪になりやすい性質があります。





先日、健康診断にいったふくよかな知り合いが
お医者様から


「糖質制限した方がいい。
野菜と果物はいくら食べてもいいよ。」



と、言われたらしいのですが
フルーツも性質からいうと
痩せたい方は控えた方がいい物といえます。





プリンも、シンプルに砂糖が少なく
卵メインのプリンでしたら
プリンもなかなかオススメです。





こんにゃくゼリーは
意外と果汁が入っていますので
フルーツと考えていただくのが良いでしょう。




ヘルシーとは

低カロリーのことを言っているのか

代謝に役立つ成分が入っているのか

イメージだけなのか

吸収されにくい性質があるのか など


何をもって
ヘルシーといわれているのか
一旦立ち止まって考える必要がありそうです^^

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