栄養コラム92【原材料を知ることはダイエットを制す】

今日のお昼何を食べられましたか???



そして、その目の前の食事が

”何からできているか”

意識されているでしょうか???






”何が入っているのか”は

意識している方は多いのではないでしょうか^^






もちろん、にんじんはにんじん。

鶏肉は鶏肉です(笑)





では、春雨は何からできているか

ご存知でしょうか???




ヘルシーそうだから、

こんにゃく?海藻?

と思われている方もいるかもしれませんね(^^;







実際は、緑豆やじゃがいもなどのデンプンです!


炭水化物ということになります( ´艸`)







実際、栄養カウンセリングのときに

「春雨が炭水化物だとは知らなかった」

「麺をはるさめに置き換えればいいと思っていた」

などのお声をききました。






もちろん

春雨をダイエット中に食べてはいけない

というわけではありません。




確かに中華麺を春雨に変えることで

多少は摂取カロリーを抑えることができます。




今日お伝えしたかったのは

何からできているかを知ることで

『ごはんと春雨スープを合わせちゃったり』など

知らず知らずのうちに炭水化物の摂りすぎ><

になることを防ぐことができるということです☆




他にもビーフンやフォーも

米粉からつくられているため

炭水化物であること や、




ハンバーグではつなぎに

片栗粉をつかうために

肉そのものを焼くよりも

カロリーが上がりやすいことなども


調理過程を知ることで

学ぶことができます^^




どうやってできているんだろう?

何からつくられているのだろう?

目の前の食事に疑問をもつことから初めてみるといいですね♪



今はなんでも簡単にわかるネット社会です。


気になったことをすぐ調べられるという利点を

ダイエットでもたくさん使っていきましょう☆



パーソナルで栄養をみてもらっている方は

その相談役にお聞きしてもいいですね(#^^#)





普段の食事に限らず

スイーツ類も原材料を知ることで

ダイエット中にも罪悪感少なく

息抜きにも役立ちます☆


それはまた次回に^^


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ダイエット中の食事は

【simple is the best】です!


調理の過程で

たくさん油や調味料、粉をつかうと

摂取エネルギーが増えてしまうため

食事の量を抑えなければならなくなります。


たくさん食べて満足感を得たいときは

調理はシンプルに☆

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