栄養コラム66【筋トレにブロッコリーが欠かせないワケ 】

筋トレにはプロテインドリンク!

というのは、イメージしやすいかもしれません^^



では、”ブロッコリー”はいかがでしょう?






プロテインなどの栄養補助食品からだけでなく


【食事からもしっかり栄養を摂りたい!!】


【筋トレしている方がよく食べているものについて知りたい!!】


といったお声から

今回は『ブロッコリー』について書いていきます☆^^☆








ブロッコリーはお皿の上の彩りとしても鮮やかですが

実は「野菜の王様」と呼ばれるほど


栄養価が高いのです!




それゆえトレーニング中には

ぜひ積極的に取り入れたい食材です。



野菜としては たんぱく質の含有量が多く100gあたり4.3g!


また、筋トレで失われやすく疲労を回復するビタミンCは みかんの4倍!


摂った栄養をエネルギーに変えるビタミンB群


食物繊維カルシウムなども豊富に含まれます。









ブロッコリーを筋トレ後に食べると良い理由は

基本的な栄養価が高い点だけではありません。




ブロッコリーに含まれる「インドール- 3-カルビノール(I3C)」

「インドリルメタン」という成分には

エストロゲン(女性ホルモン)の作用を抑えて

筋トレの効果を高めるはたらきがあります。




ちなみに、、、

エストロゲンは月経にも関わるホルモンで

筋肉の増加を抑えて脂肪を蓄積させるなど

筋トレ中にはあまり嬉しくない働きがあります。






☆ブロッコリーの栄養を逃がさない調理法☆


ポイントは「ゆでるより焼く」です!


茹でることでブロッコリーに含まれる

水溶性ビタミンが流れ出てしまいます><


流出率は55% ともいわれます。


半分の栄養素が流れ出ていってしまっている!!!

と言っても過言ではありません。



ゆで汁をそのままスープにして食べたり

蒸す、焼くことで

栄養素逃がさず調理することができます(∩´∀`)∩ワーイ



また、ブロッコリーに豊富に含まれるビタミンA

油と摂取することで吸収が良くなります。



にんじんやピーマンでも同じことが言えますので

これらの野菜炒めにブロッコリーを入れてみるのもいいですね♪






ここまでブロッコリーの良さを語ってみましたが

これもやはり摂れば摂るほどいい!

といったものでもありませんm(__)m


↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓


●ブロッコリー摂りすぎの注意点●



1、生理不順

先ほど『エストロゲンの作用を抑える効果が期待できる』

とお話しました。


筋トレという目的には味方になってくれますが

摂りすぎは生理不順等の不安要素にもなりかねません。


間違ったダイエットでも生理も止まることも多いので

毎月のリズムを確認しながら

摂取することをオススメします。







2、体臭

また、ブロッコリーはアブラナ科の食物です。

アブラナ科は食べ過ぎると

独特な臭いを発します。

体臭が気になる方は食べ過ぎ注意です><







3、甲状腺機能低下

体臭がきつくなるだけならまだ健康面では問題なさそうですが・・・


ブロッコリーに含まれる「ゴイトロゲン」

ヨウ素の吸収を阻害する物質です。

ヨウ素の吸収が阻害されることで

甲状腺機能低下症を引き起こす可能性があるともいわれます。








4、消化器官が弱くなる

生のブロッコリーは消化に負担がかかります。

結果、消化器官を弱めてしまい

他の栄養素も吸収しづらいということに><








減量をストイックにされている方で

「ブロッコリー+鶏ささみ+ゆで卵」のみ

という方をたまに見かけますが

卵も摂りすぎは体臭を悪化させます><



また、たんぱく質多めの食事で腸内環境が荒れてしまうと

栄養吸収や、やはり臭いにも影響がでてきますので注意が必要です。





ブロッコリーは加熱調理して栄養素を逃がさず!

しかしながら ブロッコリーだけに頼ることなく

一つの食材として食卓にあげるのが良いですね♪( ´艸`)




筋トレされている方の食卓に

ブロッコリーが多く登場している理由

お分かりいただけましたでしょうか???




他にも気になる食材がありましたら

ぜひ教えてください☆^^☆



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焼きブロッコリー

外食でも食べられるところを知り

先日驚きました(☆v☆)


そのお店とは・・・

「びっくりドンキー」さんです!!



『ブロッコリーの箱舟』というメニューがあり

ブロッコリーが器にたくさん詰められており

そのままオーブンで焼かれています!


そしてそのブロッコリーの上にはマヨネーズ!!


普段であれば避けたくなるマヨネーズですが

『油との相性がいい』となれば

この組み合わせも悪くないように感じます^^


アラカルトとしての一品ですが

結構お腹いっぱいになりました~♪


ダイエットのときもメニューを選べば

外食も怖くないですね(^_-)-☆

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