前回よりダイエットに密接な”味覚”について取り上げています^^
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そして今日は、どーしても食べ過ぎちゃう！という方向けに
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【味覚的食べ過ぎちゃう原因と抜け出すヒント】を☆
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ダイエットしよう！と思っても
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食べ過ぎてしまう・・・＞＜
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それはもしかしたら味覚にも原因があるかもしれません。
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味覚には
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甘味・塩味・酸味・苦味・旨味
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の5種類があるとお話しました。
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そして、人は 馴染み深い味 を特に
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『美味しい！』と感じる傾向にあります。
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いつも食べているのは
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どの味が多いか想像つきますか？？？
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『自分はお菓子をあまり食べないから甘味が少ないはず！』
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というのは、実はちょっと違います(^^;
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例えば、和食の煮物には
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塩味である醤油のほかに
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味を調節するために砂糖をたくさん使います。
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他にも甘味のある飲み物を飲む習慣がありましたら
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それも大量の甘味を摂っていることになります。
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もちろん、甘味に限った話ではなく
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塩味も多くなりがちな味覚の一つです。
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この５つの味覚の中で
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ダイエットの時に過剰に食べるのは控えたい味覚があります。
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それは「甘味」と「塩味」です。
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甘味と塩味の刺激が脳に届くと
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脳はもっと刺激が欲しくなるので食べる量が増えます。
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まさに・・・
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＜＜魔のローテーション＞＞
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となりやすい組み合わせなのです＞＜
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体験されたこともあると思いますが、、、
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甘いケーキを食べた後
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塩がふってあるフライドポテトを食べたくなったり～
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『その繰り返しなら永遠に食べられる！！！』
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と思ったことはありませんか？？？
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”味覚的過食”となりやすい組み合わせが
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＜甘味＆塩味＞なのです。
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甘味のあとに塩味、塩味のあとに甘味を食べることで
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双方の味がより強く、美味しく感じられる”経時対比”
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といった効果もあり、止まらなくなってしまいます。
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また、味覚は濃い味や強い刺激が続くと
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順応しようとしていきます。
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つまり、味覚が”麻痺”していくのです＞＜
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◆コーヒーに入れる砂糖やシロップの量が増えていませんか？
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◆外食や加工食品を週3日以上食べていませんか？
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◆単品料理の食生活ではありませんか？
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◆無理な食事制限をしていませんか？
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◆毎日飲みながら寝てしまう晩酌をしていますか？
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これらに1つでも当てはまるものがあった方は
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味覚センサーが鈍くなってきているかもしれません(^^;
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3つ以上当てはまる方は
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一度、味覚をリセットさせることをオススメします！
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リセットし、味覚が研ぎ澄まされることで
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健康的で、ダイエット向きな食生活へ切り替えやすくなります☆
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味を感じる舌の味蕾（みらい）は10日間で生まれ変わるため
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10日間 味覚に気をつけながら食事をとると
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味覚をリセットさせることができます。
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【10日間の味覚リセット】
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●調味料を控える●
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砂糖や塩だけではなく
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醤油やウスターソース、マヨネーズ、ケチャップなど
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これらの調味料にも塩分・糖分が多く含まれるので注意が必要です。
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ハーブやスパイス、酢、レモンなどを利用するのはオススメです☆
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香りや酸味を楽しみつつ、薄味で美味しく食べるコツです♪
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●だしを活用する●
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かつお節や煮干しでとっただしは、旨み成分たっぷりです。
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旨み成分は脳に満足感を与えるので、食べ過ぎを防ぐことができます。
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ただし、顆粒だしのもとは塩分も多く含まれます。
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だしパックや煮干しなど、手軽にとれるだしがおすすめ！
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一人分なら茶こしに花かつおを入れて、熱湯をかけるだけでもOK♪
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●いろいろな種類の食品を食べる●
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肉や魚、野菜、豆、海藻には
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味覚リセットに有効な栄養素、亜鉛が多く含まれます。
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単品料理が多いと栄養素にも偏りがでますので
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必要な栄養素が摂れていない可能性が・・・＞＜
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バランスよく食品を食べると亜鉛も摂取でき、食欲を抑えられます。
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●食事の最初と最後に味噌汁を口にする●
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ダイエットに有効な食べ順で
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「汁物は”最初”にいただくことで空腹感が満たされ早食いを防ぎます」
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というようなことを以前お話しました^^
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実は食事の”最後”にも味噌汁を口に含むことで
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味覚的に満足しやすいのです(∩´∀｀)∩ワ
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味噌汁にはだしの旨味が含まれていますので
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満足感のある食事にすることができます♪
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●パンや麺類などの小麦製品を控える●
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パンやケーキといった小麦製品は
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一度粉状にすり潰したものを練り直して作っています。
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そのため唾液に溶けるのが早く
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あまり咀嚼する必要がありません。
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当然、すぐに飲み込んでしまうので舌先で味わう時間が少ないため
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満足感を得られにくく食べすぎにつながりやすいのです。
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【どーしても口さみしいときの助っ人おやつ】
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☆おしゃぶり昆布
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歯ごたえがあって、旨味があって、ローカロリー★
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ダイエット的にも優秀なおやつです^^
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☆ナッツ類
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歯ごたえがあって食物繊維が豊富。
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脂質が多いので 1日10粒未満を目安に！
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☆チーズ類
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腹持ちが良くて、カルシウムが豊富！
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おやつには一口サイズのチーズを★
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甘味や塩味も人間に必要なものである一方、
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高血圧や肥満などの生活習慣病にも密接にかかわってきます。
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また、むくみの原因の一つでもあります。
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味覚をリセットすることで
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リセット前後の味の変化を感じるだけでなく
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むくみがとれるなど嬉しい体の変化も感じられると思います。
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ダイエットの良い刺激にもなりますので
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ぜひ一度お試しくださいませ☆^^☆
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