栄養コラム38【行事を楽しむ～おもち編～】

お餅は正月に食卓にあがる代表食材の一つ！
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お雑煮、ぜんざい、きなこもち(安倍川もち)、酢餅など
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味の楽しみ方がいっぱいあるのも魅力の一つですね^^
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『でも太るしな～』と思っている方へ向けて
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お餅のカロリーやオススメな食べ方など
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お正月前に今回まとめていきます☆
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まず、標準的な切り餅1個(50ｇ)のカロリーは【約120kcal】です。
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・　　たんぱく質：2.1g（8.4Kcal）
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・　　脂質：0.4g（3.6Kcal）
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・　　炭水化物：25.2g（100.6Kcal）
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ごはん1杯は約250kcalですので
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お餅一つでは案外カロリーも高くない印象です。
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しかし、お餅って食べはじめると1個で終わりませんよね(^^;
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お餅で太るというのは、まずここに一つ原因があります。
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ペロッと2～3個、多い方では5個も食べちゃった！
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という方もいらっしゃると思います。
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また、もともとの比較対象であるごはん茶碗を
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ダイエットのために意識的に小さくしている、
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または少な目に盛っている方は
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上記のカロリー比較とはそもそも異なってきます。
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ごはんのカロリーが上記より少なくなりますので
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通常のごはん量がお餅のカロリーの1.5倍ほど(約180kcal)の場合
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お餅2個でもいつもより多く食べていることになります。
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いつもの摂取カロリーを抑えているので
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イベント太りにもなりやすいです。
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あくまでご自身の普段の生活との比較が必要です^^
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そして、ついついやってしまいがちなのが
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今日のお昼はいろんな味のお餅だけ！というパターン。
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お餅は、ごはんやパン、麺類と同じく炭水化物になります。
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血糖値を急激に上げないためにも（インスリンの過剰分泌で脂肪にしないためにも）
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できるだけ食事の後半にいただきたいところです。
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具だくさんの味噌汁を用意したり
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「おかず数品＋お米の代わりのお餅」をオススメしたいです。
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お餅の味付けによってもカロリーや栄養バランスは異なってきます。
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＜味付けによるカロリーの違い＞
※標準的な切り餅1個（50ｇ）でのおおよその値です