海苔は日本人のための食品!?

ここ数回のコラムにて

腸のお話と食物繊維のお話をよくしてきました。


食物繊維は人間にとっては ほとんどカロリーがありません。



それはなぜだと思いますか??^^



それは食物繊維を分解できる消化酵素を持っていないからです。



ですので、基本的にはほとんど排泄されてしまいます。

そのときにコレステロールなども吸着してくれるので

腸内のお掃除にはもってこい!なんですけどね☆




食物繊維が豊富な草を主食とする草食動物は

草を消化する消化酵素をもっているため

草にもカロリーがあることになります。

草からちゃんと栄養を摂ることができるということです。




「外国の方は海苔は食べても消化できない」というのも

有名な話ですね^^


ただ、これは生海苔に限っての話です。


加熱してしまえば、海苔の強固な細胞が壊れるため

誰でも消化できるようになります。


外国にも”韓国のり”とか有名なものもありますもんね^^




国や人種によっても

持っている微生物や菌が違うというのは

まだまだ人体も奥深いです☆^^☆

コメント

タイトルとURLをコピーしました